Польза лососевых обусловлена их богатым составом. Благодаря богатому белковому и аминокислотному составу регулярное употребление рыбы способствует быстрой регенерации мышечных волокон. Всего 100 грамм красной рыбы способны покрыть 30% суточной потребности организма в белке.