Несомненная польза гольца для здоровья человека заключается в том, что его мясо богато омега-3 (жирными кислотами), благодаря которым в нашем организме развиваются защитные функции в борьбе с воспалительными процессами. Научно доказано, что в 100гр гольца содержится суточная норма витамина E.